去年初めて味噌を仕込んだが、想像以上に美味だったので、今年もチャレンジ。 去年は分量などをメモしておくことを忘れてしまったので、備忘録として書く（と言っても、仕込んでから２週間経ってるからすでに記憶が曖昧…）。 仕込み日 ・2024年1月14日 材料 …